Pois é, hoje o jantarinho foi Arroz de Polvo e estava
muito bonzinho e saboroso. :o) E como sou vossa
amiga aqui vai a receita à minha maneira.
Arroz de Polvo
Ingredientes:
* 1 Polvo com +ou- 1,2Kg
* 3 Cebolas
* 2 Alhos
* 1 Folha de Louro grandinha
* 1 Pacote de Polpa de Tomate
* 1,5 litro de água da cozedura do polvo
* 4 Colheres de sopa de Azeite
* Sal, Pimenta e Coentros q.b
* 300gr de Arroz
* 250gr de Miolo de Camarão
Preparação:
Coza o Polvo em muita água com uma Cebola descascada
dentro da panela. Depois de cozido escorra-o, reserve a
água e corte-o em pedaços pequenos. Leve um tacho ao
lume com o Azeite, a Cebola e o Alho picadinhos, o Louro
e os Coentros. Quando a Cebola estiver douradinha
junte o pacote de Polpa de Tomate e mexa bem.
Junte o Arroz, a água da cozedura do polvo, o Miolo de
Camarão e os pedaços de Polvo. Tempere com Sal, mexa
bem e ponha em lume médio até o Arroz estar cozido.
Sirva quentinho e polvilhado com Coentros.
Bom Apetite!
Parece delicioso! Adoro frutos do mar, mas tenho receio de prepara-los... tenho medo de não saber fazer...
ResponderEliminarbjs