Hoje trago-vos "Rebentos de Soja à Brás", uma receita que a minha
prima Su me ensinou.
Eu gosto muito, espero que voçes também!
"Rebentos de Soja à Brás"
Ingredientes:
* 2 Latas de Rebentos de Soja (Brotos de Soja ou Moyashi)
* 1 Pacote grande de Batata Palha
* 4 Ovos
* 2 Cebolas
* Alho
* Azeite
* Sal q.b
* Salsa
Preparação:
Corte as cebolas em rodelas finas e pique o alho.
Leva-se ao lume um tacho com o azeite, a cebola e o alho.
Deixa-se refogar lentamente até a cebola ficar dourada,
de seguida junta-se os rebentos de soja já escorridos e
mexe-se bem até ficar envolvidos com a cebola e o alho.
Junta-se a batata palha e deixa-se cozinhar até a batata
ficar amolecida. Misturar os ovos já batidos e temperados
com sal, mexe-se bem até ficarem bem passados mas não secos.
Polvilha-se salsa e está prontinho a servir.
Bom Apetite! :o)
